南怀瑾：养生之道

   日期:2015/12/1 15:27:00     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

　　养生主要表现在饮食和睡眠上。他饭量很小，中午只吃少许略放些盐的花生米，晚餐一碗稀饭，碗不大且盛得不满。稀饭通常用小米和红薯合煮。到了秋天，则改为薏米小米稀饭。曾有人问他：“饮食是饿了再吃，还是定时定量?”

　　先生答：“一般人习惯把胃塞得满满的，胃里微微空了一点，他就觉得饿了。饮食之道就是牢记四个字：少吃多餐，其次是清淡。”先生是禅学大师，饮食上也受佛教的影响，以素为主。晚餐用稀饭时，也用一些小菜佐餐，或辣白菜，或豆腐乳，或酱黄瓜，或酿豆腐和盐水笋等。一次，他的一个学生给他带来云南酸菜，南先生尝了两口，连声赞道：“这个好。”竟然连吃了两碗酸菜汤泡饭。

　　当然，南先生也不是完全吃斋的。用他自己的话说：“戒律有开、遮、持、犯。我本人持戒也不严谨，说来惭愧。不过持戒最好要求自己，不能要求别人，否则容易惹烦恼。比如有同修吃斋，见别人吃肉就有说道。因为我没出家，经常要和客户吃饭，并没有断荤腥，也偶尔饮酒。

　　所谓的吃斋、吃素，真正的意义却是斋心、素心的意思，就是随顺果腹，好比你虽然不吃荤腥，但挑三拣四，如喜欢豆腐，讨厌玉米，就算不上吃素。”南先生吃饭还有一个特点：客人吃得开心、吃得好，他就高兴。熟悉南先生的人都知道，他的好客是出了名的。他朋友多，学生多，每天都要见很多人，一到晚上七点半，他总要留客人晚餐。

　　【结束语】文章内提到了腌制品，有的微友会说，之前不是说腌制品是十大垃圾食品之一吗?怎么可以吃了，凡是都要有一个度，少量问题不大，而且也有一定的有益菌在里面，也是人体所需要的，再此也提醒大家，自己家腌制的和外边买来的是有本质区别的，这个就不多说了，你懂的!就像南老先生说吃斋是一个道理，要一颗素心!我们每个人要一个健康的心!