健康懒人菜，烫面素卷

   日期:2015/3/27 17:14:00     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

　　北方有很多懒人菜谱，比如蒸懒龙，有死面的、有发面的，做法都很简单，菜饭一锅出，真是懒人首选。烫面素卷就类似懒龙，皮子更薄更软，喜欢的可以试试。

　　原料：小麦粉、、胡萝卜、香菇。

　　调料：盐、花椒粉、植物油

　　做法：

　　1、小麦粉中倒入开水，用筷子搅拌均匀，成雪花状，放至不烫手时和成面团。

　　2、香菇切条，胡萝卜切丝备用。

　　3、炒锅烧热后，倒入一些植物油，放入菜丝翻炒均匀，加盐和花椒粉调味。

　　4、面团擀成一张大饼，放入菜丝，卷起，切段。

　　5、放入蒸锅中，大火烧开后改中火蒸10分钟即可。

　　小贴士：

　　1、菜卷用的料随意，什么蔬菜都可以卷进去，容易熟的就不需要炒了，如叶菜类。

　　2、烫面的皮子比较软，如果嫌麻烦，可以直接用冷水和面