孕期吃素的宝宝安乐易养，正式公开孕期食谱

   日期:2012/4/27 10:45:00     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

孕期吃素的宝宝安乐易养，正式公开孕期食谱

特别提示：虽然一再有佛弟子曝出怀孕期间吃素生的宝宝真的很健康，但本博主还是要重点提醒吃素的孕妇，素食的营养搭配非常非常非常重要，因为，也有博友生的素宝宝不健康的案例。本文的价值，不仅在于展示了作者吃素生的宝宝健康这个事实，更重要的是，作者还提供给大家一个孕期和哺乳期的素食食谱，建议吃素的孕妇要来做参考。本文转载自菩提天使博客，原文标题为《我的孩子为什么乖巧安乐易养？》，链接地址为：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6ce97db101010hxd.html

女儿笑笑，出生于2011年的8月，出生时8斤重，身高52厘米。或许你会不相信，我在怀胎十个月里，没有喝过一口牛奶、吃过一个鸡蛋，更不要说吃肉了。但事实就是，我虽然吃素，却完全打破了“吃素营养不好，小孩子会缺营养的”说法。我在月子里、在女儿现在七个月里，我仍然是纯素食，为我女儿提供着优良的母乳。在上个月的体检，我为了给大家一个信心，让女儿挨了一针，做了个微量元素的检查。我知道女儿一定是什么都不会缺的，我只为了给不相信素食可以养好孩子的妈妈们一个证明、一个信心。事实也证明我是对的，女儿的检查结果出来，的确是什么都不缺，十分的健康。

女儿特别的安乐易养，非常爱笑，所以小名叫笑笑。平常不饿是不会哭的，尿了拉了会用嗯嗯声通知我们。带她出去吃饭出去玩，总是很安静的自己左看右看自己玩，或是自己吐口水吹泡泡玩。朋友们总是说你们家孩子怎么这么乖这么安静啊？她出生时非常的干净，身上没有一点皱，没有一点婴儿的那种皮垢，皮肤特别的白净，头发又黑又长直竖起来，耳垂又大又厚。从手术室抱出来时，她爸爸对着她左看右看，连连说这孩子真干净！从没见过这么干净的孩子！这耳垂真大，像谁的呢？看看我的耳朵又摸摸他自己的耳朵，说这耳朵一定是念经念来的，我们的耳朵都没这么大这么厚！

是的，我也相信是我念经给女儿念来的福报。

我在怀孕前，就已经少量在读《地藏经》，知道怀孕后，更是二次去了地藏七道场打七，在整个怀胎十个月里为女儿念了近三百部地藏经，放生五百多公斤。所做的一切，都是为了给女儿消业障。在胎儿时期，是最容易为孩子消业改变命运的时机。所以整个怀孕期什么都没做，就是围绕着肚子里的孩子为她念经行善，为她种善根种福田。

事实也证明，地藏经所说真实不虚，女儿从怀孕到出生，一切都非常的顺利。我三十五岁的高龄才怀上女儿，但整个孕期，没有孕吐反应，没有任何不好的检查结果，没有多长一点多余的赘肉，一出月子就可以穿怀孕前的衣服了。在佛菩萨的护持下，每天都开开心心的心情愉悦。

因为自己发愿终生吃素，推广素食，弘扬佛法，所以在吃素学佛这条路上非常的顺利，孩子的爸爸专门去给我请了佛堂回来，佛菩萨也专门给我安排了一个和我一样是佛弟子的侄女照顾我整个孕期。生孩子后又安排了一个愿意和我们一起吃素学佛的阿姨来到我家。我爸妈虽然不信佛不吃素但一直尊重我吃素的习惯从不反对我吃素。有句话说“人有善愿，天必佑之”，我相信这一切都是因为佛菩萨为了给我信心而安排的。

现在女儿七个月了，没有进过医院，得了两次小感冒都是被我传染的。各方面的发育不是符合标准就是超前。在19天的时候就会趴着抬头侧翻脸。二个多月时候就已经会自己把手放嘴巴里咬了。六个月的时候语言能力达到八个月的水平。体重和身高一直都是超前。晚上睡觉醒了动一动时，你一念“阿弥陀佛”，她就会立马安静下来接着睡。要逗她笑很容易，一句“阿弥陀佛”她就笑得咯咯的。抱到佛堂一看到佛像，自己就咧开嘴笑。平常睡醒了都是自己玩，玩到实在无聊了才会开始唱歌啊呀啊呀啊呀地通知你她醒了。经常带她去放生，一到放生的车上，车上的人都特别喜欢她，非常乖巧，五、六个小时下来也听不到她哭闹。这一切，都是地藏菩萨赐予我的，如果没有地藏菩萨大慈大悲超拨我女儿的冤情债主，我想女儿不可能这么健康、这么安乐易养。和我一样打过地藏七、为孩子念过大量地藏经的静莲师兄，她的儿子更是长得聪明可人。大家可以看她的宝宝http://blog.sina.com.cn/s/blog_6ce97db101010hwa.html

（看雪客注：非常神奇的是，那个孩子一生下来就会打手印——说法印，见下图）我和她都是《地藏经》的直接受益者，因为蒙受地藏菩萨的护持才能得于做一个轻松快乐的妈妈。

这个素宝宝刚一生下来竟然会结说法印！

（全文见http://blog.sina.com.cn/s/blog_6ce97db101010hwa.html）

所以，还没有吃素念经的而又准备想要生宝宝的爸爸妈妈们，赶快吃素、为孩子念经吧。大慈大悲的地藏菩萨一定会赐给你们一个健康、安乐易养的好宝宝。不是说不要让孩子输在起步线上吗？吃素念经的孩子，会因为父母的吃素和念经而得到佛  菩萨的加持而让你省心省力。

为了感恩佛菩萨对我们的护持，我和几位师兄发心印了一批《地藏经》给大家结缘，希望能帮助到更多的妈妈们生一个安乐易养的宝宝。怀孕及生产后的哺乳期素食谱，有需要的朋友也可以问我们，我们有详细的整个孕期食谱和哺乳期食谱提供给

大家参考（见附录）。

南无本师释迦牟尼佛

南无大愿地藏王菩萨

愿天下所有父母都能心想事成得健康聪慧的孩子！

附录：素妈妈怀孕期食谱

这份素食食谱，主要是针对怀孕期间准妈妈的饮食调理。常常有人怀疑吃素会不健康，会营养不够。营养不够跟素食没有关系，不应该把罪过推到蔬菜的身上。如果你营养不够，一定是你自己挑食或是不懂得搭配造成的，不是蔬菜的错。所以想要素食的人，一定不能挑食偏食，一定要什么都吃，主食以五谷为主，菜类以五色菜为主，另外再添加一些果仁和水果，营养是完全够的而且一定是健康的。我在怀孕期，因为是两个人了，所以一直有补充维生素，吃的是善存片和AD钙片。

至于后期素宝宝的素食谱，静莲师兄马上要出一本从备孕、怀孕、生产、月子及后期宝宝的辅食食谱的书。有需要的素妈们可以留下联系方式，到时寄给你们。现在在她的空间也可以看到她的素菜食谱，她已经做了一百多种素食菜品了，都是备料方便、简单易做非常适合家庭制作的。她的空间：http://user.qzone.qq.com/943330299/photo/acf0120c-95df-4a85-a5d7-16edf722935c#!app=4。

素宝宝的菜谱，马上也会在我的博客和静莲师兄的空间里放上，有需要的朋友可以进去复制下来参考。另外有关如何备孕的问题可以请教静莲师兄。月子里和后期养育孩子，也都可以和我以及静莲师兄交流。我们只是把养育素宝宝的一些心得提供给大家参考，希望每一个孩子都能健康、福慧双全。

怀孕期食谱：

早餐：

1.五谷粥

做法：黑豆、红豆、黄豆、黑米、小米、芸豆、莲子、绿豆、红皮花生、血糯米、玉米粒、糙米。这个粥就是有什么杂粮都可以放进去煮，每样一小把。黄豆一定要少量，怀孕期间不要吃太多，不然会导致不雅词不显示肿痛。薏仁米是好东西，但怀孕期间不要吃，据说会动胎气。吃晚餐时把五谷泡上，睡觉前放进电沙煲里用文火去煮，到第二天早上起来就能喝了。

2.小米粥

做法：小米，红枣五、六粒，党参少量、黄芪小量。这几样放在一起，做火煮烂煮稠就可以喝了。在起锅前十分钟，可以加一把枸杞子进去。这个粥补气补血。

3.五谷豆浆

做法：五谷豆浆就是五谷粥的料同样泡发后，放到豆浆机里去做成豆浆就可以了。

4.红豆花生粥

做法：红豆、黑米、红皮花生。这三样是非常补血的食品，孕妇可以多吃，一定要是红皮花生，效果才好。

5．蔬菜面

做法：菌菇，波菜，西红柿，豆腐，面条。所几样蔬菜洗净切好，波菜先单独过一下水，然后放在一起倒入锅中炒熟。面条单独用水煮熟盛到碗里，蔬菜炒好后浇在面条上拌着吃就可以了。这个蔬菜面里的蔬菜，可以搭配不同的菜。菌类是好东西，一定要常吃。

6.五谷丰登

做法：新鲜花生、马蹄、铁棍山药（没有铁棍山药一般的山药也行）、红薯或紫薯、新鲜玉米

新鲜带壳的花生洗干净，马蹄洗干净不用去皮，山药洗净不用去皮，和薯类、玉米一起切段，全部放在蒸锅里蒸，一般蒸上二十分钟肯定熟了。吃的时候马蹄才去皮吃，铁棍山药不要去皮带皮吃，据说营养都在皮和须须上。这个不仅早餐可以配粥喝，也可以午餐或是晚餐当主食吃。

上面几样早餐，尤其是五谷粥和五谷豆浆，是我长期吃的，因为素食，植物蛋白质的摄入非常重要。如果担心蛋白质会摄入不够，可以买食用酵母粉来补充。我在怀孕期间并没补充酵母粉，在哺乳期才做补充。另外，在喝粥时，一定要加核桃粉和黑芝麻粉，这两样东西买磨成粉的比较好吸收，多吃这两样东西可以促进胎儿的大脑发育，以及让宝宝的头发长得又黑又亮。我在怀孕期间就吃了很多，加上红皮花生，我女儿的头发就是最好的证明，出生时特别的黑和长。

早餐一定要要九点前吃完。早上七点—九点是肠道吸收营养的最好时间。

午餐和晚餐：

这两餐的重点就是五色菜。五色菜指的就是五种颜色的菜，红、白、黑、绿、黄。比如，红色的红萝卜、西红柿、红菜椒等，白色的花菜、白萝卜、豆腐、茭白、芋头或芋艿、芥兰等，黑色的黑木耳、香菇、茄子、紫菜、紫苷兰，绿色的西兰花、芹菜、青菜、绿菜椒、豆角、海带，黄色的土豆、黄菜椒、腐竹、玉米、黄花菜等。不同颜色的菜，对身体的功能有所不同。按颜色来搭配菜，是最简单的方法，大家选当季的买来做就可以了。吃素要想不缺营养，重点就是不挑食、不偏食，一定要什么都吃。大家根据这个基础自己来调配就可以了，吃够品种和数量了，就不会缺营养。

举例一：五色菜：红萝卜，黑木耳，芹菜，玉米粒，豆腐干。

做法：红萝卜去皮切片，木耳泡发滤干水，红萝卜用高温炒熟（红萝卜的营养一定要在高温下才能发

挥），依次放入黑木耳、芹菜、玉米粒、豆腐干，炒熟后加盐起锅就可以了。

五色菜可以任意搭配，我只是举了一个例子而已，五色菜是我每餐的必备菜。芹菜和紫菜这两样要常吃，补钙补铁好。芹菜的纤维也可以预防怀孕期的便秘。素菜的重点是搭配，下面是我一些常吃的菜的搭配举例给大家，做法都很简单，基本上以小炒为主。

举例二：

1.紫菜西红柿汤：紫菜+西红柿，西红柿切片炒熟后放水，煮开后把紫菜放进去再煮开就可以了。

2.芹菜豆腐干：芹菜+豆腐干

3.南瓜蘑菇：小南瓜挖空清蒸，蘑菇炒后盛在小南瓜里。（蘑菇不要单一，什么菌类都放在一起。）

4.茭白菜椒：茭白+红菜椒+绿菜椒

5.芹菜炒木耳：芹菜+黑木耳+红绿黄菜椒

6.凉拌芹菜白萝卜：芹菜+白萝卜，白萝卜切丝，芹菜过水煮一下，和白萝卜丝一起放盐腌掉水分拧干，加点酱油和辣椒粉香油调味就可以了。

7.黑木耳海带：黑木耳和海带用水煮熟，捞起滤干水份，放香油盐醋酱油等调味。

下面这些有比较详细的菜谱，也是平常我们家会做的菜，在网上大家也可以找到很多素食菜谱。推荐给大家的这几个是我在网上找的比较家常的，材料比较好买好找，我们做菜的原则就是要方便简单不浪费，这几个是我常吃的：

番茄炒豆腐：番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。

做法：番茄酱放入小碗中加少许清水稀释。将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，毛豆洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒，最后加入豆腐炒熟，放入毛豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

香菇煸芹菜

原料：香菇，芹菜，盐适量、素蚝油

步骤：香菇切片，芹菜斜着切片。将芹菜用开水焯一下取出备用。锅里倒少许油，放入香菇慢慢煸炒出水分。倒入素蚝油，并加入少许糖、盐。放入芹菜片略翻炒即可。

辣椒炒苦瓜

材料：苦瓜、红尖椒、豆豉

做法：苦瓜洗干净，顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，长轴垂直的放向下刀切成厚片。

红尖椒洗干净，切成斜刀片。净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入苦瓜片过油，然后倒出沥干油。苦瓜用热开水焯水，去掉油分。锅内倒油，放入尖椒煸香，放入苦瓜片煸炒，放豆豉碎煸炒。调味盐、蘑菇精、糖，略微炒一会儿出锅装在盘内即可。

白灼芥兰

做法：先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝备用。把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。炒锅放少许花生油烧热，放姜丝，稍煸出香味。放入糖、生抽、酱油调好口用铲子文火搅动，闻到香味了即可。将汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘。

豆豉虎皮青椒

材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋

做法：炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒。 用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。炒锅中放入豆豉和蒜末爆香，加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

丝瓜毛豆汤

原料：丝瓜，鲜毛豆仁，素鸡精少许

做法：鲜毛豆仁洗净备用；丝瓜洗净，切块备用。锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一勺素鸡精高汤料、加入毛豆仁、丝瓜块，中火煮8－10分钟即可。

特点：丝瓜全身都是宝，其有“美人水”之称，使皮肤洁白、细嫩，故有美容功效，是女士的心头好；同样，解毒消暑、营养丰富又适于他人。毛豆富含蛋白质以及多种微量元素，两者搭配，爽口健康。

冬瓜金针菇汤

原料：冬瓜，金针菇，裙带菜（或紫菜）素鸡精（素高汤）

做法：冬瓜削皮切片，金针菇洗净，锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入素高汤，加入冬瓜、金针菇、裙带菜，煮约15分钟即可。

香椿拌豆腐的做法

材料：香椿、豆腐、盐、香油

做法：烧一锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿。将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿。豆腐切块，撒上香椿末儿，加盐、香油调味儿即可。

冲菜炒毛豆

材料：芥菜、毛豆仁、姜、盐、素高汤粉（可以是素鸡精、蘑菇精）、白糖适量。

做法：将芥菜洗净剁碎、用盐腌制半天、（或放入开水中焯一下取出切碎），毛豆煮熟备用；坐锅点火倒油，下姜丝炒香，放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会；加入煮熟的毛豆仁，（亦可加入炒熟后的香菇丝，红椒丝、颜色会更好看。）撒上盐、高汤精、白糖拌匀装盘，即可。

茭白炒马蹄

材料：马蹄、茭白、小红椒、适量。 调料：植物油、盐、蘑菇精、油、醋、白糖、葱、姜各适量。

做法：将马蹄洗净去皮切丁；茭白洗净切丁、小红椒切丁、葱姜切末。 坐锅点火倒油，油热放入葱、姜末、煸出香味。 再放入马蹄、红椒、茭白丁、盐，加少量的糖、醋、蘑菇精、翻炒出锅再洒上点葱花即可。

健康芋艿球

原料：奉化芋艿头、干辣椒、葱、芝麻油、老干妈。

制作：将芋艿头削皮，切成小粒（大小没有关系，觉得小一点容易熟），干辣椒、葱切碎。 切碎的芋艿上锅隔水蒸。将蒸熟的芋艿放进保鲜袋中揉捏，直至变成芋艿泥。搓成汤圆大小，放入盘中，如果冷了可以再放上去蒸二分钟。上火蒸的同时做浇汁：锅里放适量油，先后放入干辣椒、葱花爆香，之后放些盐、老干妈和少许芝麻油，稍稍翻炒几下后浇在蒸好出锅的芋艿球上。

茄子鱼的做法

原料：长形茄子两个、姜丝、蒜、葱、香菜、红椒适量

做法：将茄子削皮一分为二，做出鱼的型状，泡入水中10分钟取出挤净水分放入油锅炸透捞出，锅内留少许油，放入姜丝、大蒜、葱、红椒丝炒香。再放入炸好的茄子鱼，放入酱油、盐、少许水煮开后，收汁勾芡出锅撒上香菜装盘。

西葫芦饼

原料：面粉、嫩西葫芦、青菜、胡萝卜、黑胡椒粒、植物油、盐、蘑菇精、水。

做法： 盆里放入适量面粉、黑胡椒粒、盐、蘑菇精；  嫩西葫芦洗净擦干，切成丝；胡萝卜切丝、青菜用开水烫过切丝备用。将切成丝的西葫芦、胡萝卜、青菜丝、放入色拉盆，一边搅拌一边加入适量水。直到充分混合均匀，成为较稀的、可以流动的面糊；锅里加入少许油烧热，倒入一勺面糊小火煎黄，翻面后再加入少许油，小火煎黄即可。

红糖“煎”苹果

材料： 苹果1-2个，红糖2汤匙，水1汤匙

做法： 锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融。放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面“煎”；

直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子就可盛起食用（这个甜品女性在生理期后可以吃。）

素妈们，在吃这些素食时，可以买三样油回来，橄榄油、芝麻油、亚麻籽油。有条件的，可以用橄榄油来炒菜，没有条件的，这三样油轮番用来拌在一个菜里吃或是放在粥里喝下去，对身体是特别好的。等宝宝出生后，如果是母乳喂养，这三样更不要断，你吃了就是孩子吃了。等孩子可以吃辅食的时候，也轮番在他们的辅食里加上一、二滴给孩子吃。

怀孕期间吃什么水果，大家可以参考这篇博文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6ce97db10100ztho.html

月子期间的食谱和平常差不多，要多注意的就是补充汤汤水水，我也会在另一博文里发表。

孩子的哺食，说容易也难，说难也容易，因为有个孩子的体质问题。孩子的体质完全妈决于父母，尤其是在怀孕期母亲的饮食和健康。比如我女儿是内热体质，原因就是我和孩子爸以前都是爱熬夜的人。熬夜伤肝，孩子就变成内热体质了，很容易上火便秘，在饮食上更要注意了。另外，父母念诵《地藏经》回向给胎儿非常的重要，可以帮助孩子消除先天的业障，消除孩子潜在不健康因子。我和静莲师兄的孩子，能这么健康可人，不单单是素食的一个原因，念经放生行善是十分重要的因素。所以，想生一个健康、福慧双全的宝宝的爸爸妈妈们，不仅要开始素食，一定要发心为孩子消业培福，这个可是将来你用任何金钱都换不来的。想请《地藏经》的妈妈们，可以在这里结缘：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6ce97db101010hy1.html