如果您以为，提倡素食都是佛教徒，那您就错了。以英国来说，在1998年，有四百万人吃素；六人当中，有一人吃素或是想改吃素；15-34岁人口，有11%吃素；近半民众愈来愈少吃肉。
联合国气候变迁会议主席帕乔里，针对全球暖化，呼吁大家：不肉食、骑脚踏车、简约消费。这可不是宗教家的劝说，而是上千位顶尖科学家的研究精华。
不肉食部分，延伸出来就是素食、低碳里程食物，还有不浪费食物。
骑单车部分，延伸出来就是，少开车、省水省电还有珍惜纸张。
至于简约消费方面，延伸出来就是不追求流行、延续物命；还有不要使用一次性商品。希望透过这九种生活方式，一起挽救地球。
有一个数据表示，生产一公斤牛肉，排放36.4公斤的二氧化碳，相当于开车三小时。养牛一年所排放的二氧化碳，相当于跑车开七万公里。
减缓全球暖化，连联合国都呼吁大家，少吃肉。其实很多人已经改变生活方式，来减少碳足迹，例如少开车，但您知道吗？少开车半小时，减少的二氧化碳，相当于吃一客牛排，或是吃一碗牛肉面。
也就是说，只要吃一客牛排、或是牛肉面，您排放的二氧化碳，就相当于开车半小时。除此之外，全球有三成的陆地，是用来畜牧业。如果您吃一客牛排或是一碗牛肉面，相当砍伐半座台北市大安森林公园这么大面积的林木。所以，改变生活习惯，地球可以少被破坏。
畜牧业排放的二氧化碳，比所有汽车、机车排放的还要多，真的非常惊人。从这个角度来看，畜牧业是一个非常不环保的产业。
或许有人会说，种菜、种稻、种水果，也会排放二氧化碳啊？没错，但是蔬果的二氧化碳排放，只有动物产品的1/9。而且生产一公斤的肉，这些牲畜，必须吃七公斤的谷物，直接间接造成粮荒。您在这边吃肉，可能让另外一端的人没东西吃。
另外，荤食者一年，制造的二氧化碳1500公斤，素食者一年430公斤，差距1070公斤，相当82棵树一年，吸收二氧化碳的量。很多人喜欢种树减碳，其实，吃素一年，就相当种了82棵树，可以减缓全球暖化。
植树造林是保护生态环境、造福后代的公益性事业，也是佛教历代传承的优良传统。自古寺院皆古木参天，华叶蔽日，皆赖历代僧众檀越栽种维护。植树造林之功德多见于佛经之中，《佛说诸福田经》中说：“佛告天帝，复有七法，广施名曰福田，行者得福即生梵天。何谓为七，一者兴立佛图僧房堂阁，二者园果浴池树木清凉，三者常施医药疗救众病，四者作牢坚船济度人民，五者安设桥梁过度羸弱，六者近道作井渴乏得饮，七者造作圊厕施便利处。是为七事得梵天福。”即种植树木使人得清凉为七种福田之一，广行则生梵天。祖师亦有云：花草树木皆有佛性，培植捐赠绿色植物，便是培养呵护自我菩提心。
故植树造林，即能使自身享受荫凉，亦能清凉后世之人，利在当代，功在千秋。发心植树者，自利利他，即菩萨之行。更有近年来，国际社会普遍提倡低碳经济和低碳生活，植树造林对于改善生态环境，促进人与自然和谐相处具有十分重要的意义。
历代高僧大德们都是人间净土的建设者，他们种植各类花卉树木，荫蔽后代，至今许多寺院还保留了历代高僧大德们栽种的参天古树，不仅成为广大四众弟子朝圣的古迹和对大德风范追思的胜迹；不仅为当代添景致，更为万代立楷模。
故此，衔草寺向十方护法檀越和绿色环保爱心人士发出此倡议，积极参与植树造林活动，绿色低碳生活，爱惜环境，改善生态，尊重自然，呵护内心。种下一棵菩提树，便是呵护一片功德心。
以此功德回向众生，成就西方极乐世界功德林，也为子孙后代留下一片绿色净土。特发此文，希望大家大量转发，让别人吃素，种树，等于自己种树千千万，功德必无量无边。
日期:2015/3/12 21:44:00
心律法师：学佛必须要吃素吗？